monginevro viaggi

ORganizzazione viaggi in italia
Torino

"Think Globally, Act Locally"

Il "Bel paese" offre tantissimo... Fatti consigliare il viaggio, l’albergo o il tour ideale per le esigenze della tua famiglia.
Sfoglia le nostre programmazioni Sicilia, Sardegna/Corsica, Campania, Puglia, Calabria, Basilicata, Isole Minori, Trentino Alto Adige e trovi quello che fa per te. Ogni cliente ha esigenze precise I nostri esperti sapranno. Trovare la soluzione giusta per soddisfare il tuo bisogno.
Ti aiutiamo a programmare la tua vacanza in ogni particolare. Mettiamo a disposizione la nostra esperienza e professionalità.

RICHIEDETE INFORMAZIONI

Nord Italia

Dove inizia, dove finisce?

Dalla polenta al brasato, dal pesto ligure ai canederli trentini, dal fegato alla veneziana al tortelli mantovani: ecco una sezione dedicata alla cucina del Nord Italia con i suoi tanti e ricchi sapori.

Per te tante ricette della cucina tipica della Lombardia, Veneto, Piemonte, Liguria, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige e Valle d'Aosta.

Ricetta culinaria del Nord Italia

Il tortino di polenta e fontina è un delizioso primo piatto o piatto unico da gustare nelle fredde giornate d'inverno.

Ingredienti:
Porzioni: 6, 2l di acqua, sale q.b., 400g di farina di mais, 150g di fontina, 1 noce di burro, pepe bianco q.b.

Preparazione
Preparazione: 10 minuti › Cottura: 1 ora › Tempo aggiuntivo: 30 minuti › Pronta in: 1 ora 40 minuti

Far bollire 2l di acqua salata e, una volta portata ad ebollizione, versare la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente.

Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 45 minuti sino a quando il composto avrà ottenuto una consistenza compatta.

Versare la polenta su un ampio tagliere di legno e lasciarla raffreddare e rapprendere.
Una volta rappresa, tagliarla a fette di circa 1cm.

Riscaldate il forno a 230°C.

In una teglia da forno imburrata creare degli strati di polenta alternata alla fontina (precedentemente tagliata a fettine) e pepe bianco.

Finire l'ultimo strato con 1 noce di burro sciolta.
Far cuocere in forno a 230°C sino a quando la polenta avrà ottenuto un colore dorato.

Titolo diapositiva

Scrivi qui la tua didascalia

Pulsante
Titolo diapositiva

Scrivi qui la tua didascalia

Pulsante

Titolo diapositiva

Scrivi qui la tua didascalia

Pulsante
Titolo diapositiva

Scrivi qui la tua didascalia

Pulsante
Titolo diapositiva

Scrivi qui la tua didascalia

Pulsante

Centro Italia

Dove inizia, dove finisce?

Ricette tipiche e sapori della cucina toscana. Dalla Maremma alla Versilia, dall'Appennino alle Apuane, la cucina della Toscana regala tante gustose ricette con mille ingredienti diversi.

Dal pesce, frutti di mare e bottarga della costa alle salse con cinghiale dell'interno, alle tante ricette di pasta e fagioli con o senza pomodoro, agli spezzatini e la carne arrosto. Scopri una cucina regionale saporita e facile da realizzare.

Ricetta culinaria del Centro Italia

La bistecca fiorentina è cotta alla griglia e poi servita con una spruzzatina d'aceto balsamico. Un secondo piatto davvero molto rinomato.

Ingredienti Porzioni: 4

2 bistecche fiorentine (entrecote) da 1kg l'una, pepe nero q.b., sale grosso di mare q.b., olio extravergine d'oliva q.b. aceto balsamico q.b.

Preparazione
Preparazione: 10 minuti › Cottura: 20 minuti › Tempo aggiuntivo: 35 minuti riposo › Pronta in: 1 ora 5 minuti

Lasciare riposare fuori dal frigo le bistecche per 30 minuti. Condire la carne con pepe nero.

Mettere le bistecche sulla griglia per 5-6 minuti ogni lato spostandole ogni 2 minuti. Dopo i primi 2 minuti, alzare le bistecche usando delle molle, per condirle con il sale grosso e poi rimetterle sulla griglia.

Quando sono cotte, toglierle dalla griglia e metterle su un tagliere. Lasciarle stare per 5 minuti. Usando un coltello ben affilato, tagliare la carne a fette spesse 1-2 cm.

Spruzzare un po' di aceto balsamico sulle fette e servire con sale grosso di mare.

Sud Italia e Insulare

Dove inizia, dove finisce?

La Calabria ci offre tipiche ricette come lagane e cici, il sugo al tonno e peperoni e le zeppole al forno di San Giuseppe. Scoprite le vrasciole i maiali e la riganella della nonna. I lettori di Allrecipes.it passeggiano per un appetitoso percorso gastronomico tra ricette per primi, secondi e dolci tipici della Calabria, una regione ricca di sapori genuini e gustosissimi.

Chiunque sia stato in vacanza in Calabria o Sicilia sicuramente avrà fatto almeno una colazione con la granita di caffè con panna e brioche. Rinfrescante e stimolante per me è la vera regina dell’estate. Anche troppo facile farla in casa.

Ricetta culinaria del Sud Italia

Ingredienti
Porzioni: 4

250ml di caffè ristretto (potete usare anche il liofilizzato), 250ml di acqua, 70g di zucchero, qualche goccia di essenza di vaniglia (a piacere), panna montata per servire

Preparazione
Preparazione: 10 minuti › Tempo aggiuntivo: 6 ore congelamento › Pronta in: 6 ore 10 minuti

Preparate uno sciroppo con 250ml di acqua e 70g di zucchero. Fate cuocere fino al bollore e poi calcolate ancora circa 5 minuti di cottura. Se avete il termometro per alimenti, regolatelo su 120°C.

Aggiungete a questo sciroppo il caffè e se vi piace, l'essenza di vaniglia, mescolate per bene e trasferite il tutto in una ciotola, possibilmente di metallo. Lasciate intiepidire quindi trasferite nel freezer per 1 ora.

Trascorso questo tempo mescolate la granita per rompere i cristalli che si saranno formati e rimettete in freezer. Ripetete l’operazione ogni mezz’ora circa finché la granita non si sarà completamente formata.

Servite a porzione con panna montata, sia sotto che sopra!